Загрузка мероприятий

« Все мероприятия

  • Это мероприятие закончилось.

Семинар-тренинг для организаций производящих упаковочные средства, этикетки для продуктов питания

Апрель 17 - Апрель 18

Руководители организаций  производящих упаковочные средства, этикетки  для пищевых предприятий

17-18 апреля 2018 г.

Приглашаем ВАС принять участие в практическом семинаре-тренинге для оказания реальной помощи по освоению на предприятии системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) на основе принципов ХАССП, стандартов ИСО серии 22000 и обязательных требований ТР ТС:

Темы семинара:

  1. 12 шагов освоения системы ХАССП (HACCP).
  2. Освоение программы предварительных требований по БПП при производстве упаковки для пищевой продукции согласно ГОСТ Р 56398-2015/ISO/TS 22002-4.
  3. Разработка обязательных процедурных документов и записей СМБПП на основе требований ИСО 22000.
  4. Тренинг со специалистами по разработке Документации по безопасности пищевой продукции по видам продукции согласно Процедуре «Идентификация опасностей и их оценка», включая:
  • описание характеристик сырья, ингредиентов и упаковочных средств, контактирующих с продуктами;
  • описание характеристик готовой продукции;
  • составление технологических схем для каждой категории продукции;
  • идентификация опасностей и оценка рисков;
  • установление мер контроля для каждой опасности;
  • разработка оперативных программ создания предварительных условий (ППУ). Обеспечение санитарно-гигиенического режима;
  • определение критических контрольных точек (ККТ) и мониторинг в критических точках;
  • оформление Плана ХАССП (НАССР);
  • ведение записей (журналов, протоколов, графиков).

 

  1. Внедрение СМБПП. Прослеживаемость.

 

Место проведения семинара  тренинга:

     г. Саратов, ООО «Глобус» пл. Орджоникидзе, 11

Время проведения: с 9-30 до 16 час.

Стоимость участия одного человека:12000 рублей (НДС не облагается).

В стоимость включены: обеды, кофе-брейк, методические пособия и удостоверения участникам семинара.

Подробности

Начало:
Апрель 17
Окончание:
Апрель 18