Загрузка Мероприятия

« Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Прослеживаемость в цепочке производства и распределения пищевой продукции, несоответствия и отзыв продукции с рынка

Август 22

Руководители и специалисты предприятий пищевой перерабатывающей промышленности

приглашаем ВАС принять участие в практическом семинаре-тренинге

22 августа  в г. Саратов

 

«Прослеживаемость в цепочке производства и распределения пищевой продукции, несоответствия и отзыв продукции с рынка»

 

Участники узнают:

  • Обзор требований по разработке и внедрению СМБПП согласно ИСО 22000 и ИСО 22005. Определение и документирование материальных потоков для достижения целей прослеживаемости и контроля.
  • Идентификацию и прослеживаемость на производстве продукции.
  • Термины, используемы для описания прослеживаемости.
  • Основные требования законодательства по безопасности продукции, стандартов в сфере пищевой безопасности в части прослеживаемости продукции в различных отраслях.
  • Принципы, цели, методики разработки системы прослеживаемости.
  • Как оформить Процедуру по прослеживаемости продукции в различных отраслях (кондитерские и хлебобулочные изделия, молоко, птица, мясопродукты, рыба, пиво, БАД и другие виды продукции).
  • Правила и алгоритм действий при выявлении несоответствий и изъятии (отзыве) опасной продукции, оценка эффективности процедуры изъятия.
  • Принципы и методы выявления причин несоответствий и возможности управления потенциально опасными продуктами. Методика Кепнера-Трего  и др.методы.
  • Принципы и правила ведения отчетности по прослеживаемости.
  • Опыт работы предприятий по прослеживаемости и отзыву продукции.

 

Место проведения семинара-тренинга:

г. Саратов, ООО «Глобус» пл. Орджоникидзе д.11

Время проведения: с 9-30 до 16 час.

Стоимость участия одного человека:5000 рублей (НДС не облагается)

В стоимость включены: обеды, кофе-брейк, методические пособия и удостоверения участникам семинара.

Подробности

Дата:
Август 22